وفى هذا السياق أكد الدكتور عاصم الشريف أستاذ الكبد والجهاز الهضمى بطب الأزهر أن مريض الكبد إذا كان يعانى من التهاب كبدى مزمن ويعانى من تليف كبد فعليه بتقليل الدهون والملح والسكر.
وقال الدكتور عاصم الشريف: "لا مانع من تناول الكعك والبسكويت والغريبة ولكن بكميات قليلة".
وقال عن أكل الفسيخ والرنجة: "لا يفضل أن يتناول مريض الكبد هذه الأطعمة وعلى الأشخاص العاديين الذين لا يعانون من أمراض مزمنة تناول القليل منها بعد نقعها فى الزيت والليمون"، مضيفا أنه على مريض الكبد تناول الفاكهة والخضروات وتجنب الملح والدهون والسكر الزائد.
أما إذا كان المريض يعانى من تليف غير متكافئ فمعنى هذا أن هناك خلل بوظائف الكبد، وبالتالى فغير مسموح له بتناول الأطعمة المملحة مثل المخللات، موضحا أنه لا يسمح له إلا بتناول 80 إلى 100 جرام بروتين يوميا، ويسمح له بالنشويات والخضروات والبروتينات، مع الحفاظ على مستوى السكر فى الدم لأن كثير من مرضى الكبد غير المتكافئ يعانون من مرض السكر ويأكلون الكعك، ما يعرض حياتهم للخطر ويؤدى إلى ارتفاع مستوى السكر فى الدم.
وقال إن الذين يعانون من دهون على الكبد ووظائف وأنزيمات الكبد لديهم طبيعية يمكنهم تناول القليل من الكعك مثل الإنسان الطبيعى، لكن مع عدم الإسراف فى تناول الدهون والسكريات والملح.
- تخلص من دهون الكبد بمحاربة السمنة وتناول القليل من الكحك لمنع الإصابة
