تلتزم كافة الشركات المصنعة للمواد الغذائية سواء كانت محلية أو عالمية بوضع تاريخ الصلاحية على تلك المنتجات، غير أن القليل من الناس من يتأكد من صلاحية المنتج قبل شرائه من السوق، هذا التجاهل لتاريخ الصلاحية كفيل بأن يلحق الأذى بالمستهلكين ما بين التسمم وربما الوفاة، ورغم أهمية الرقابة التي يجب أن تضطلع بها الجهات المعنية إلا أن المستهلك في هذه المسألة يجب أن يكون هو الرقيب الأول.
